Maisbratlinge, Kartoffeln, Kohlrabisauce und Cole Slaw

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Kinder lieben einfaches Essen. Ich auch :-). Deswegen gibt mindestens zweimal die Woche Kartoffeln mit Sauce und „Nochwas“ und einmal die Woche Froschnudeln. Vorgestern gab es wieder Kartoffeln mit Sauce und „Nochwas“. „Nochwas“ waren diesmal Maisbratlinge und Cole Slaw. Einfach und lecker! Die Kohlrabisauce habe ich im Vitamix hergestellt. Sie wurde so cremig und lecker […]

Book-Cooking: Cool Slaw mit Buffalo Tempeh aus Appetite for Reduction

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Wow! Ich glaube, ich habe ein neues Lieblingskochbuch. Nachdem ich wirklich lange gezögert habe, habe ich mir das Buch von Isa als Kindle-Book auf meinen Ipad geladen und bereue es nicht! Es gibt vielleicht drei Rezepte, die mich nicht direkt ansprechen. Alle anderen möchte ich jetzt, hier, auf der Stelle nachkochen. Womit ich auch gleich […]

Vegan zur Schule

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Es ist soweit: die Schule hat angefangen! Angesichts der Tatsache, dass ich im November wieder mit der Arbeit beginne, heißt es für mich planen, planen, planen… Nicht nur die Unterbringung und Abholung der Kinder von Tagesmutter und Schule, sondern vor allem auch das Essen. Zoe ernährt sich mittlerweile ebenfalls vegan (bis auf einige wenige Ausnahmen), […]

Cookbook-Challenge: Jay-Lo’s Fried „Chicken“ (LDV), Mandelmayo und Reste-Pita

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Das beste zuerst: dieses „Chicken“-Seitan-Rezept aus La Dolce Vegan! (LDV) ist der Hammer! Ich hatte leider nur die im Buch angegebene Menge gemacht – im Hinterkopf behaltend es könnte, wie so oft bei den Seitan-Sachen, nicht schmecken – und habe es wirklich bereut! Davon hätte ich locker die dreifache Menge zubereiten können und wir hätten […]

Vitamix – erste Erfahrungen

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In letzter Zeit bin ich immer wieder über die Küchengeräte Thermomix und Vitamix gestolpert. Den Thermomix konnte ich schon mehrmals „live“ erleben, da eine gute Freundin ihn besitzt, die mich in letzter Zeit (aufgrund Schwangerschaft, Geburt und Renovierungsarbeiten) öfter zum Essen eingeladen hat. Die Maschine gefällt mir, sie ist mir nur ein wenig zu teuer. […]